蒙顶山茶,蒙顶山茶的品种及简介
蒙顶山茶等级？
按照GB/T18865的分类，将蒙山茶分为特色名茶和绿茶、花茶，其***色名茶又分为蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙山毛峰和蒙山春露茶五类。蒙顶甘露适制品种主要有名山特早213、名选131、名选311、福鼎大白茶等。
蒙顶山绿茶按制茶工艺和品质特征划分为两个品类,一类是蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙山毛峰等特色名茶;另一类是蒙山春露、蒙顶山银毫、蒙顶山玉绿、蒙顶山香茶等特色优质茶。
特色名茶划分为特一级、特二级和一级;特色优质茶划分为特级、一级。
1、蒙顶甘露产于蒙山山顶，故称作“蒙顶茶”。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊称为名茶先驱。
2、上等的蒙顶甘露茶叶的形状纤细、叶整芽全、身披银毫、色泽嫩绿而油润，没有断茶、没有茶屑，还有一股幽幽的香气，一闻就会让你精神一爽的。
3、上等的蒙顶甘露要用75摄氏度-85摄氏度的热水冲泡，最好用矿泉水，不能过热以免烫伤茶叶。冲泡一次后99%的茶叶沉在杯底，冲泡后上等的蒙顶甘露茶汤色是呈杏绿色，清澈明亮的，香气馥郁，水中是没有杂质的，银毫在水里若隐若现。
4、蒙顶甘露的茶味是没有任何的青涩味的，只有生香味和纯甘，茶汤入喉绵软，易吞咽，会让人产生想喝的欲望，齿颊留香，尤其是沏第二次的时候茶味更鲜醇，冲泡完毕后看到茶末是呈嫩黄且明亮的。
理真甘露是蒙顶山茶的标杆产品吗？
理真甘露是蒙顶山茶的标杆产品，2021年11月，四川省雅安市名山区人民***正式启动中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区原真性保护，区农业农村局等四部门明确将蒙顶山海拔800m以上区域划定为蒙顶山茶核心区原真性保护区，所产原真性标杆产品命名为“理真甘露”。
为什么很多外省人不知道中国十大茶叶品牌蒙顶山茶？
和门下殷侍郎新茶二十韵
徐铉 〔宋代〕
暖吹入春园，新芽竞粲然。才教鹰觜拆，未放雪花妍。
荷杖青林下，携筐旭景前。孕灵资雨露，钟秀自山川。
碾后香弥远，烹来色更鲜。名随土地贵，味逐水泉迁。
力藉流黄暖，形模紫笋圆。正当钻柳火，遥想涌金泉。
任道时新物，须依古法煎。轻瓯浮绿乳，孤灶散馀烟。
甘荠非予匹，宫槐让我先。竹孤空冉冉，荷弱谩田田。
解渴消残酒，清神感夜眠。十浆何足馈，百榼尽堪捐。
***撷唯忧晚，营求不计钱。任公因焙显，陆氏有经传。
爱甚真成癖，尝多合得仙。亭台虚静处，风月艳阳天。
自可临泉石，何妨杂管弦。东山似蒙顶，愿得从诸贤。
卜居
陆游 〔宋代〕
南浮七泽吊沉湘，西泝三巴掠夜郎。
自信前缘与人薄，每求宽地寄吾狂。
雪山水作中味，蒙顶茶如正焙香。
傥有把茅端可老，不须辛苦念还乡。
睡起试茶
陆游 〔宋代〕
笛材细织含风漪，蝉翼新裁云碧帷。
端溪砚璞斲作枕，素屏画出月堕空江时。
朱栏碧甃玉色井，自候银缾试蒙顶。
门前剥啄不嫌渠，但恨此味无人领。
蒙用诸人韵赋诗见贻复用韵谢之
蒙顶茶栽培管理？
蒙顶茶的栽培管理工艺是：每年只***摘一季，从***摘到制作成成品，要经过十三重工序。***茶姑娘或提着茶蓝，穿行于茶林之间，开始***摘新茶。
***摘标准十分严格，雨、露水芽不***，病虫芽不***，芽叶长度都在1.5~2厘米之间，不够或超过长度的都不***，每个芽头必须由***茶姑娘用食指和拇指挟住从茶树上折下来，而绝不能用指甲去掐。
如此***摘的单芽或一芽一叶初展，每斤成品茶约有茶芽4~5.5万个叶片。
